Rollie Ice&Hot · C/ Puentelarra 10 · local 7 · Villa de Vallecas · 28031 Madrid · ROLLIE ICE & HOT SL · empresa constituida con capital inicial de 3.000 € y operativa desde el 15 de abril de 2024 según registro mercantil · administradoras solidarias Beatriz Kleicho Fernández + Melodía Santamaría Vallejo (Álvaro Marín Jiménez cesó el 10 de junio de 2025) · especialidad declarada IceRollies (helado preparado al momento con rodillo frío) + café orgánico recién molido + crepes + bubble waffles · envases 100% compostables · ficha Madrid Tourism (esMadrid) · Google 4,8/612 reseñas (valoración TOP 2B Madrid) · Instagram @rollie.es · score 66/100 · 2 bolas Artesanal Acreditado. ⚠ Web propia rollie.es no operativa al cierre de auditoría (HTTP 503 «Service is expired») · pendiente reactivar.

Cómo hemos mirado esta ficha

• Google Maps · 4,8/612 reseñas (verificado mayo 2026)
• Instagram oficial: @rollie.es
• Facebook oficial: rollie.es
• esMadrid Tourism: ficha «Artisan ice cream parlours» (validación institucional Turismo Madrid)
• Tripadvisor: ficha activa Rollie Ice&Hot · Villa de Vallecas
• Registro Mercantil · Empresía: ROLLIE ICE & HOT SL
• DatosCif: ficha empresa
• Axesor: informe empresarial
• eInforma: ficha sectorial empresa
• PideMesa · Dondeiracomer: fichas locales
• ⚠ Web propia rollie.es: HTTP 503 «Service is expired» al cierre de auditoría (mayo 2026)
• Inicio operaciones: 15 abril 2024
• Capital social: 3.000 €
• Administradoras solidarias actuales: Beatriz Kleicho Fernández + Melodía Santamaría Vallejo (Marín Jiménez cesó 10 jun 2025)

La casa y quién está detrás

PROPIETARIAS PROTAGONISTAS · ADMINISTRADORAS DOCUMENTADAS:

• Beatriz Kleicho Fernández · administradora solidaria de ROLLIE ICE & HOT SL.

• Melodía Santamaría Vallejo · administradora solidaria · entró el 10 de junio de 2025 sustituyendo a Álvaro Marín Jiménez.

• Empresa registrada: ROLLIE ICE & HOT SL · capital inicial 3.000 € · objeto social «restaurantes y puestos de comida».

• Inicio de operaciones: 15 de abril de 2024 · proyecto reciente (apenas 13 meses al cierre de auditoría).

• Recomendación editorial GelatoMaps: contactar al equipo Rollie para entrevista con las fundadoras · documentar trayectoria previa al proyecto · pendiente.

UBICACIÓN Y CONCEPT:

• C/ de Puentelarra 10 · local 7 · Villa de Vallecas · 28031 Madrid · zona residencial sureste de Madrid (Ensanche de Vallecas).

• Concept híbrido «Ice & Hot»: helado al momento (ice) + café/crepes/waffles (hot) · oferta complementaria de proximidad barrial.

ESPECIALIDAD · ICEROLLIES:

• IceRollies · helados elaborados al momento delante del cliente sobre placa de frío extremo, raspados en rollos · técnica originaria del sudeste asiático (Tailandia) muy popularizada como gelato show.

• Personalización en directo: cliente elige base láctea/vegetal + toppings + frutas que se mezclan sobre placa fría · cada porción es única.

• NO es gelato italiano tradicional: la técnica IceRollies pertenece a una familia distinta de helado (Thai Rolled Ice Cream).

CARTA COMPLEMENTARIA:

• Café orgánico recién molido a diario (declaración propia recogida por Tripadvisor + esMadrid).

• Crepes.

• Bubble waffles (gofres burbuja · técnica de Hong Kong).

SOSTENIBILIDAD:

• Envases 100% compostables · declaración propia recogida por esMadrid Tourism.

• Productos frescos de alta calidad declarados.

RECONOCIMIENTO SECTORIAL:

• Valoración Google TOP 2B Madrid: 4,8/612 reseñas · entre las más altas del segmento.

• esMadrid Tourism: incluida en la ficha oficial «Artisan ice cream parlours» (validación institucional Turismo Madrid).

• Tripadvisor activa con reseñas.

POSICIONAMIENTO Y AVISOS EDITORIALES:

• Proyecto reciente (abr 2024 · 13 meses al cierre auditoría) con crecimiento Google rápido.

• Modelo IceRollies + Bubble Waffles: pertenece más a la familia de helado-experiencia asiática que al gelato italiano tradicional · GelatoMaps lo clasifica como 2B Artesanal Acreditado porque hay elaboración al momento, ingredientes naturales declarados y trazabilidad empresarial completa, pero NO es comparable directamente con una gelateria italiana tradicional.

• ⚠ Web propia rollie.es caída (HTTP 503 «Service is expired») al cierre de auditoría · indica desatención técnica · pendiente reactivar.

La vitrina, la carta y el obrador

IceRollies · helado preparado al momento sobre placa fría (técnica Thai Rolled Ice Cream)

Personalización en directo: base + toppings + frutas a elección del cliente

Café orgánico recién molido a diario

Crepes

Bubble waffles (gofres burbuja, técnica Hong Kong)

Envases 100% compostables

Sin sabores tradicionales gelato italiano · concept distinto

El eco en Google

Google Business Profile · 4,8/5 sobre 612 reseñas · valoración TOP entre 2B Madrid pese a solo 13 meses de actividad. Patrón en reseñas (no analizadas individualmente): referencias al show de IceRollies (preparación delante del cliente), atención del personal, café, ubicación zona Villa de Vallecas.

Presencia fuera de Google

⚠ Web propia rollie.es DEVUELVE HTTP 503 «Service is expired» al cierre auditoría · servicio caído pendiente reactivar · Instagram @rollie.es activo (única red verificable como propia) · Facebook oficial activo · esMadrid Tourism validada · Tripadvisor + PideMesa + Dondeiracomer.

Cómo llegar

Veredicto GelatoMaps

Rollie Ice&Hot merece sus 2 bolas en frontera media-alta. Factores favorables: trazabilidad societaria completa (administradoras identificadas + registro mercantil + capital social) · valoración Google TOP 2B Madrid (4,8/612 en 13 meses) · ficha esMadrid Tourism validada · envases compostables como compromiso de sostenibilidad declarado · café orgánico declarado. Factores limitantes: proyecto muy reciente (abr 2024 · sin trayectoria patrimonial) · web propia rollie.es CAÍDA al cierre auditoría (503) que indica desatención técnica · sin cobertura mediática editorial · concept IceRollies + Bubble Waffles pertenece a familia distinta del gelato italiano tradicional (helado-experiencia asiática) · sin maestro heladero formal identificado. La 2B es defendible pero la ficha refleja un proyecto en construcción más que una tradición consolidada. Reauditar tras 2-3 años de actividad y tras la reactivación de la web propia.

Score ponderado HELADER-IA: 66/100.

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