Agustín Mira · Mérida (Calle Sagasta) · 4,5 · ~352 reseñas Google · helado artesano de la saga fundada en 1929 · maestro Agustín Mira Candela (4ª generación · Copa del Mundo de Heladería Rimini 2008 · profesor Universidad de Alicante · Solete Guía Repsol) · obrador matriz en Zafra · web agustinmira.es. La familia Mira llegó de Jijona (Alicante) a Zafra en 1929, dentro de la emigración de turroneros y heladeros alicantinos que recorrían España en verano —a los que en Extremadura se llamaba «los valencianos». Hace unos 25 años, Agustín Mira Candela (4ª generación) adoptó su nombre como marca. El obrador está en Zafra desde el primer día: allí trabajan tres personas, producen más de 30.000 litros de helado al año y facturan por encima de los 200.000 € (El Economista, 2024). De los dos sabores de 1929 (turrón y mantecado) han pasado a más de cincuenta.
Cómo hemos mirado esta ficha
- El Economista (ago 2024) · «obrador en Zafra · +30.000 L/año · +200.000 €»
- Diario Hoy (2022) · Copa del Mundo de Heladería Rimini 2008
- Canal Extremadura · «Elaborando helados artesanales desde 1929»
- Arte Heladero / heladeria.com (dic 2016) · «Los turrones invaden las heladerías de Agustín Mira»
- Guía Repsol · distinción Solete
- agustinmira.es · web oficial · Instagram @heladeriagustinmirabadajoz · Facebook
- Google Maps / TripAdvisor · reseñas por local
La casa y quién está detrás
La familia Mira llegó de Jijona (Alicante) a Zafra en 1929, dentro de la emigración de turroneros y heladeros alicantinos que recorrían España en verano —a los que en Extremadura se llamaba «los valencianos». Hace unos 25 años, Agustín Mira Candela (4ª generación) adoptó su nombre como marca. El obrador está en Zafra desde el primer día: allí trabajan tres personas, producen más de 30.000 litros de helado al año y facturan por encima de los 200.000 € (El Economista, 2024). De los dos sabores de 1929 (turrón y mantecado) han pasado a más de cincuenta.
Maestro Agustín Mira Candela · 4ª generación. Reconocimientos: Copa del Mundo de Heladería · Rimini 2008 (equipo nacional español, junto a Carlos Arribas, Antonio Sirvent y Jordi Bordas); profesor del Curso de Experto en Elaboración Artesanal de Helados de la Universidad de Alicante y del aula ANHCEA (Jijona); Solete Guía Repsol. Prensa: El Economista (2024), Hoy (2022), Canal Extremadura, Arte Heladero (2016), Chocolatísimo.
Saga de 7 establecimientos en Extremadura: Zafra (origen y obrador), Mérida, Badajoz, Almendralejo, Cáceres, Hervás y Fregenal de la Sierra. Un único obrador (Zafra) surte a toda la red.
Este local — Mérida (Calle Sagasta). Frente al Templo de Diana, en pleno centro monumental de Mérida. Es el local más reseñado y mejor valorado de la saga; las opiniones destacan la cremosidad, los precios ajustados y el trato. Local de paso (sin asientos interiores), de mucho volumen.
Producción artesana de la casa: receta de la familia con técnica heladera clásica, elaborada en el obrador propio de Zafra y servida en todos los locales de la marca.
La vitrina, la carta y el obrador
La carta de la casa (común a todos los locales):
Tradicionales: turrón y mantecado (los dos de 1929) y leche merengada. Creaciones de autor verificadas: baba de camello, queso quark con salsa de Oporto, frambuesa, Chocolate Ferrero, coco con salsa de mango y pistacho; además de sabores a la carta para hostelería (mostaza, queso con frutos rojos, torrijas, higos con Pedro Ximénez, vinagre de Módena).
Materia prima: almendra para el turrón, leche fresca y fruta; producto de temporada en los sorbetes. Las reseñas destacan invariablemente la cremosidad y la variedad de sabores de autor.
Reconocimientos verificados
- Score 88/100 · 3 bolas (Excelencia Artesanal)
- Saga Agustín Mira · 1929 · 4ª generación · maestro Agustín Mira Candela
- Copa del Mundo de Heladería · Rimini 2008 · profesor Universidad de Alicante + ANHCEA
- Obrador matriz en Zafra · +30.000 L/año · +200.000 € (El Economista 2024)
- Solete Guía Repsol
- Carta de autor: baba de camello · quark con Oporto · turrón · leche merengada · 4,5 · ~352 reseñas Google
El eco en Google
Rating 4,5 · ~352 reseñas Google en Mérida (Calle Sagasta). Las reseñas destacan la cremosidad, la variedad de sabores de autor y el trato. Score 88/100 (3 bolas · Excelencia Artesanal), unificado con el resto de la saga Agustín Mira por compartir maestro, obrador y receta.
Presencia fuera de Google
Web propia agustinmira.es · Instagram @heladeriagustinmirabadajoz · Facebook. Cobertura de prensa nacional y regional (El Economista, Hoy, Canal Extremadura, Arte Heladero). Solete Guía Repsol.
Cómo llegar
- 📍 Calle Sagasta 2, 06800 Mérida, Badajoz
- 🌐 agustinmira.es · 📷 @heladeriagustinmirabadajoz
- 📅 Saga 1929 · 4ª generación · maestro Agustín Mira Candela
- 🏭 Obrador matriz en Zafra · surte a toda la red
- 🏅 Copa del Mundo Rimini 2008 · Solete Guía Repsol · profesor Univ. Alicante
- 🏆 Score 88/100 · 3 bolas (Excelencia Artesanal)
- ⭐ 4,5 · ~352 reseñas Google
Veredicto GelatoMaps
Tres bolas — Excelencia Artesanal · Score 88/100. Mérida (Calle Sagasta) forma parte de la saga Agustín Mira, una de las casas heladeras artesanas de referencia de Extremadura: maestro Agustín Mira Candela (4ª generación, fundada en 1929), Copa del Mundo de Heladería Rimini 2008, profesor del Curso de Experto de la Universidad de Alicante y del aula ANHCEA, con Solete de la Guía Repsol. Todo el helado se elabora en el obrador propio de Zafra (+30.000 L/año · +200.000 €, El Economista 2024) con receta de la casa, y se sirve en este local. La clasificación se unifica en 3 bolas en todos los establecimientos de la marca por compartir maestro, obrador y receta artesana. Independencia editorial garantizada: pagar nunca altera las bolas ni el ranking.
Score ponderado HELADER-IA: 88/100.
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