Heladería Dolce Palatino · C/ Palas de Rey 22 · barrio Fuencarral-El Pardo · 28050 Madrid · DOLCE PALATINO SL · empresa registrada el 19 de mayo de 2017 en Registro Mercantil · 0-10 empleados · obrador propio italiano declarado en cobertura sectorial (Todo Está en Madrid) · concept integral: helado artesano + café + crepes + waffles + smoothies + horchata · Google 4,4/1.019 reseñas (volumen TOP 2B Madrid) · Instagram @dolcepalatinomadrid · Tripadvisor activa · score 65/100 · 2 bolas Artesanal Acreditado. Asignatura pendiente editorial: nombre del heladero responsable y trayectoria; sin datos públicos disponibles al cierre de auditoría.
Cómo hemos mirado esta ficha
- Google Maps · 4,4/1.019 reseñas (verificado mayo 2026)
- Instagram oficial: @dolcepalatinomadrid
- Instagram alternativo: @dolcepalatino
- Tripadvisor: ficha activa Dolce Palatino · barrio Valverde
- Todo Está en Madrid: «Dolce Palatino ice cream parlor»
- Restaurant Guru: menú y reseñas
- Páginas Amarillas: ficha sectorial
- QrCarta.com: carta digital QR del local
- Gastro Ranking: ficha activa
- Tourmake: presencia local 360°
- Empresa propietaria: DOLCE PALATINO SL · registro 19 mayo 2017
- Plantilla: 0-10 empleados (fuente registro mercantil)
- Dirección: C/ Palas de Rey 22 · Fuencarral-El Pardo · 28050 Madrid
La casa y quién está detrás
HELADERO PROTAGONISTA:
• Fundador/maestro responsable pendiente de documentar · no localizado en cobertura editorial pública disponible al cierre de auditoría.
• Recomendación editorial GelatoMaps: contactar a Dolce Palatino para entrevista con el responsable del obrador · candidato para futuras revisiones.
EMPRESA · DOLCE PALATINO SL:
• DOLCE PALATINO SL · empresa registrada en Registro Mercantil el 19 de mayo de 2017.
• Sector declarado: producción de helados (CNAE).
• Plantilla declarada: 0-10 empleados.
• 9 años de trayectoria empresarial al cierre de auditoría (2026).
UBICACIÓN Y CONCEPT INTEGRAL:
• C/ Palas de Rey 22 · Fuencarral-El Pardo · 28050 Madrid · zona residencial norte de Madrid (Las Tablas / Sanchinarro próximas).
• Concept integral declarado: helado artesano + café + crepes + waffles + smoothies + horchata.
• «Italian ice cream shop with its own workshop» declaración recogida por Todo Está en Madrid · obrador propio italiano.
RECONOCIMIENTO SECTORIAL:
• Volumen Google TOP 2B Madrid: 4,4/1.019 reseñas · uno de los volúmenes más altos del segmento sin web propia identificada.
• Cobertura Todo Está en Madrid: ficha sectorial dedicada con clasificación como «Italian ice cream shop».
• Tripadvisor: 4,0/5 · ranking #5.263 de 11.851 restaurantes en Madrid.
• Sin cobertura mediática gastronómica (Time Out, El Diario, Madrid Diferente) identificada al cierre auditoría.
POSICIONAMIENTO Y AVISOS EDITORIALES:
• Heladería de barrio con concept ampliado: el volumen de 1.019 reseñas indica masa de público real consolidada en Fuencarral-El Pardo.
• Obrador propio italiano declarado · señal artesanal positiva.
• Asignatura editorial CRÍTICA pendiente: documentar al maestro heladero responsable, su origen y trayectoria · sin esa pieza la ficha es mínima viable.
• Sin web propia identificada · solo carta digital QR + Instagram + Tripadvisor.
• Posibilidad de evolución a 3B si se confirma elaboración diaria + recetario italiano firmable + nombre del heladero.
La vitrina, la carta y el obrador
Helado artesano italiano (obrador propio declarado)
Café
Crepes
Waffles
Smoothies
Horchata
Sabores específicos firma: no documentados públicamente · pendiente carta digital QR + visita
Reconocimientos verificados
- Todo Está en Madrid · «Dolce Palatino ice cream parlor» (ficha sectorial dedicada)
- Tripadvisor · ficha activa (4,0/5 · ranking #5.263 Madrid)
- Páginas Amarillas · ficha sectorial
- Restaurant Guru · menú y reseñas
- QrCarta · Tourmake · Gastro Ranking · fichas digitales y carta
- Sin cobertura mediática gastronómica editorial (Time Out, El Diario, Madrid Diferente) al cierre auditoría
El eco en Google
Google Business Profile · 4,4/5 sobre 1.019 reseñas · volumen TOP entre 2B Madrid · indica masa de público real consolidada en Fuencarral-El Pardo. Patrón en reseñas (no analizadas individualmente, basado en cobertura sectorial): referencias a calidad del helado italiano, variedad de oferta (crepes/waffles/horchata), atención del personal, ubicación cómoda zona residencial Madrid Norte.
Presencia fuera de Google
Sin web propia identificada al cierre de auditoría · Instagram @dolcepalatinomadrid + @dolcepalatino activos · Tripadvisor activa · Carta digital QR en qrcarta.com · presencia local 360° en Tourmake · Restaurant Guru · Páginas Amarillas · Gastro Ranking · presencia digital basada en fichas externas más que en web propia.
Cómo llegar
- 📍 C/ Palas de Rey 22 · Fuencarral-El Pardo · 28050 Madrid
- 🚇 Metro Las Tablas (L10) · 10 min andando
- 🚆 Cercanías Las Tablas · línea C7
- 📷 Instagram · @dolcepalatinomadrid
- 📋 Carta digital · qrcarta.com/restaurant/madrid/dolce-palatino
- 🏢 Empresa · DOLCE PALATINO SL · registrada 19 mayo 2017
Veredicto GelatoMaps
Dolce Palatino merece sus 2 bolas con margen sólido. Factores favorables: volumen Google TOP 2B Madrid (1.019 reseñas en zona residencial Madrid Norte) · obrador propio italiano declarado (señal artesanal positiva) · 9 años de trayectoria empresarial documentada (DOLCE PALATINO SL desde mayo 2017) · concept integral consolidado (helado + café + crepes + waffles + horchata). Factores limitantes graves: maestro heladero NO identificado por nombre y trayectoria · sin web propia · sin cobertura mediática gastronómica editorial · cifra «50+ sabores» no documentada (puede haber elaboración limitada). 2B defendible por volumen + empresa registrada + autodeclaración artesanal. Ficha mínima viable: priorizar contacto directo con Dolce Palatino para enriquecer narrativa.
Score ponderado HELADER-IA: 65/100.
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