Por qué 1 bola, no 2. El motor aplica el descalificador `bar_with_ice_cream` (tope 1 bola): el propio negocio se autodefine como cafetería con una carta amplia de comida y bebida, en la que el helado (incluida su opción vegana) es un producto más, no el producto principal. TripAdvisor la categoriza como 'Café y té', no como heladería.

Sin evidencia de elaboración propia del helado. Ninguna fuente consultada (Facebook oficial, Instagram, TripAdvisor, HappyCow, Restaurant Guru) afirma que el helado se elabore en el propio local. Un directorio de baja fiabilidad editorial (pizzeriativoli.es) lo llama 'artesanal', pero no aporta ninguna prueba y no se le da el mismo peso que a una fuente primaria.

Rating muy alto, pero limitado por el tope. 4,9★ sobre 231 reseñas es una cifra excelente, pero el tope de 1 bola para cafeterías-bar con helado se aplica sin excepción, sea cual sea el rating.

Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.

No en sentido estricto: es una cafetería eco con una carta amplia de comida y bebida, en la que el helado (incluida una opción vegana) es un producto más. TripAdvisor la categoriza como 'Café y té'.

Porque la rúbrica v1.8 aplica un tope de 1 bola a los bares y cafeterías donde el helado no es el producto principal, sin importar lo alto que sea el rating.