Fábrica declarada, no punto de venta principal de la marca. La propia web de Helados Santa Gema distingue esta dirección ("La Fábrica") de su heladería de calle ("Echeverría del Palo", en El Palo, Málaga) y declara que también suministra a otras heladerías de la costa — un modelo de negocio B2B explícito para esta dirección concreta.

Pero con señales reales de venta directa, no se propone purga. Google Maps categoriza el lugar como "Heladería" (no como fábrica), publica horario de apertura al público con parón de mediodía, ofrece entrega a domicilio y tiene reseñas de clientes reales describiendo haber consumido el producto — suficiente para no tratarlo como un caso de fábrica pura sin venta al consumidor.

Perfil de tráfico muy bajo: 10 reseñas, todas antiguas. Frente a otras fichas de este bloque con cientos de reseñas recientes, esta dirección acumula solo 10, la más reciente de hace 5 años — señal de que la venta directa aquí es marginal frente al negocio de fabricación y distribución.

Sin certificado ni foto de obrador: techo bajo con este score. La marca declara ser artesana desde 1976, pero sin una foto propia de la sala de producción ni Certificado de Formulación verificado, la dimensión de artesanía se queda en un nivel medio (50/100) y sin formulación acreditada.

Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.

Porque es, ante todo, la fábrica de una marca que distribuye helado a otras heladerías (modelo B2B), con un perfil de venta directa muy bajo (10 reseñas, todas antiguas). Se ha auditado con menos profundidad (nivel C) en lugar de forzar una investigación de nivel A sobre un punto de venta marginal.

No. Son dos direcciones distintas de la misma marca: Echeverría del Palo es la heladería de venta al público en El Palo (Málaga); esta ficha corresponde a "La Fábrica", en Rincón de la Victoria.