Bolas fabrica las bases de sus helados en un obrador central de la marca en Sevilla y termina la elaboración (mantecado) en cada heladería para servirlo siempre fresco y recién hecho — así lo explican los propios fundadores en una entrevista con PYMES Magazine (mayo de 2023): «tras realizar las bases de los helados en nuestro obrador en la misma ciudad de Sevilla, el producto es terminado en cada heladería para garantizar que estén siempre frescos y recién hechos». No es una franquicia que reciba producto industrial cerrado de un tercero: la empresa es dueña directa de sus tiendas, crea sus propias recetas (más de 200 sabores propios, según la misma entrevista) y usa ingredientes locales identificados con nombre y apellido (fresas de Huelva, vainilla de Madagascar, leche fresca pasteurizada de Hermanos Batato), sin colorantes ni saborizantes artificiales. Pero el veredicto de obrador de ESTA sede concreta no puede marcarse como «propio_verificado»: la elaboración de la base no ocurre en este local, sino en el obrador central de la marca — este local es punto de finalización (mantecado) y venta, no de elaboración desde cero.

• Entrevista a los propietarios en PYMES Magazine (05-2023, «Heladerías Bolas, helados artesanos en la ciudad»): cita textual sobre el obrador central y el terminado en cada heladería — es la fuente que resuelve la duda que ninguna auditoría anterior de este grupo había buscado.
• Web oficial heladeriasbolas.com verificada en vivo el 13-09-2026: confirma la dirección, teléfono y horario de esta sede exacta dentro de la lista de 5 tiendas del grupo.
• Reportaje independiente de lavozdelsur.es (28-03-2025) y Sevilla Secreta (24-03-2022): más de 200 recetas propias, ingredientes naturales, sin pastas de sabor procesadas — evidencia de marca, no específica de este local.
• Ficha oficial de la Red Sevilla Sin Gluten (Ayuntamiento de Sevilla, 31-03-2026): confirma la apertura de este local en Triana, con productos «de primera calidad y km 0», y opciones sin gluten certificadas.

Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado: el techo v1.8 sin certificado es 65/100 (2 bolas). Además, al tratarse de obrador central de marca (no obrador propio verificado por local), la vía documental clásica de la 3ª bola tampoco se activaría para esta sede sin evidencia adicional de producción in situ.