Formulación certificada (35%). Sin Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado: 0 puntos en la dimensión que hoy más pesa (35%).

Artesanía / oficio (25%). El propio negocio se describe en su ficha de TripAdvisor como «una Bakery artesanal de elaboración propia» — lenguaje que el motor reconoce como señal fuerte (50/100 en esta dimensión), y que encaja con reseñas reales sobre tartas por encargo y cookies hechas en casa. Pero esa declaración es sobre REPOSTERÍA, no específicamente sobre helado — y es justo el helado lo que esta ficha audita. Se aplica el descalificador «bar_with_ice_cream» (tope 1 bola): el helado —de existir hoy en la carta— no es el producto principal de un negocio que se define a sí mismo como bakery/repostería, y esta auditoría no puede confirmar ni su presencia actual ni su origen.

⚠ Contradicción entre fuentes sobre el helado — no resuelta. Reseña de TripAdvisor de 30-abr-2024 (usuaria «Pelaski»): «Tienen helados caseros, tartas hechas por ellos mismos [...]». Reseña de TripAdvisor de 15-feb-2026 (usuaria «rebecam835», la más reciente disponible): «no tienen opciones sin gluten, hay información errónea en internet y no tienen. Tampoco helados». Las 3 fotos de cliente revisadas para esta auditoría (adjuntas a la reseña de 2024 que menciona el helado) muestran tarta de zanahoria y una bebida — ninguna muestra helado. No se resuelve la contradicción: podría ser estacionalidad (el helado como línea de verano, ausente en febrero) o un cambio real de carta. Se documenta sin forzar un veredicto que la evidencia no sostiene.

Valoración Google (15%). 4,8★ en Google sobre 1.092 reseñas — una valoración excelente, entre las más altas de todo el bloque de esta auditoría.

Volumen de reseñas (10%). 1.092 reseñas verificadas en el censo de GelatoMaps a fecha de esta auditoría.

Auditoría digital (10%). Presencia digital real: perfil de TripAdvisor con 6 opiniones y 21 fotos, página de Facebook (@QueCookie.Reposteria), pedido a domicilio activo por Uber Eats. Sin web propia con dominio.

Histórico editorial (5%). Sin Solete de la Guía Repsol ni premio documentado (búsqueda específica sin resultado).

Evaluado con la HELADER-IA Public Rubric v1.8 (CC-BY-4.0) + Editorial Pipeline v4. Escala 0-14 → 0 bolas · 15-29 → 1 · 30-64 → 2 · 65-100 → 3. Techo 2 bolas por defecto: la tercera exige un Certificado de Formulación de FormulaMaps verificado o una excepción documental aprobada por el Fundador — nunca reputación ni evidencia autodeclarada por sí solas. Rúbrica abierta en /api/v1/evaluation-rubric.json. Pagar no altera las bolas.

No está claro. Una reseña de abril de 2024 dice que sí, con "helados caseros"; una reseña de febrero de 2026, la más reciente encontrada, dice explícitamente que no. Esta ficha documenta la contradicción en vez de inventar una respuesta.

El 4,8★ mide la reputación general de la repostería, no específicamente del helado. La rúbrica de GelatoMaps de septiembre de 2026 audita el helado en concreto, y ahí la evidencia es insuficiente y contradictoria — de existir, tampoco sería el producto principal del negocio.